Wok met hokifilet, groene curry en kokos
Ingrediënten
Porties:
10
Bereidingstijd:
20 min
4
rode paprika’s
4
gele paprika’s
250 g
worteljulienne
10 stronken
selder
200 g
sojascheuten
500 ml
kokosmelk
groene curry
arachideolie
Bereidingswijze:
Bak de vis af in een oven van 180°C voor 10 minuten.
Stoof de paprika, selder en worteljulienne in een wokpan in arachideolie. Voeg als laatste de sojascheuten toe.
Voeg er de groene curry en kokosmelk aan toe en laat 10 minuutjes op een zacht vuurtje pruttelen.
Voeg de laatste 2 minuten de hokifilets eraan toe.
Smakelijk eten!
