Kayleigh Segaert

La saison d’hareng maatjes ne commence qu'à partir du 23 juin

La saison d’hareng maatjes 2023 est quelque peu retardée cette année, puisqu'elle est retardée de plus d'une semaine. Date de début : 23 juin.

Selon l'Agence néerlandaise de la pêche, la température de l'eau remarquablement basse et le nombre limité d'heures d'ensoleillement sur les lieux de pêche en sont les principales causes. Par conséquent, les harengs ne se développent pas aussi rapidement et les pourcentages de graisse nécessaires ne sont atteints que plus tard.

L’Hareng ou maatjes ?

Maatjes sont en fait de jeunes harengs "vierges". Se nourrissant de beaucoup de plancton au printemps, ils grandissent jusqu'à représenter 20 à 25 % de leur poids en graisse. Avant qu'ils aient la possibilité de se reproduire, ils sont pêchés pendant six semaines en mai et juin.

Enfin, ces harengs sont encore découpés (nettoyés) et salés selon un processus strict. Ce n'est qu'à ce moment-là que l'on peut parler de la délicatesse des « maatjes ».

Les premiers Maatjes pourront être livrés le 24 juin 2023.

  • Commander ces délicieux « maatjes » par 25 pièces (frais) ou par 20 pièces (surgelé).
  • Nos « maatjes » sont toujours certifiées MSC.
  • Passez votre commande au moins 2 jours à l'avance avant 15 heures.